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Gold fürs Lexikon der alten Gemüsesorten
Autorin Marianna Serena freut sich über ihr Werk Autorin Marianna Serena freut sich über ihr Werk
Sie wollen seltene Gemüsesorten pflanzen oder verwenden? Dann ist das brandneu erschienene Standardwerk von ProSpecieRara und Arche Noah genau das Richtige für Sie! Eine Fundgrube alter verborgener Schätze für Küche und Garten!

Kennen Sie Safier Kartoffeln, die Tomate Rheinlands Ruhm, den Maikönig, deutsche Riesentrauben oder die Znaimer Gurke? Diese und viele andere Gemüsesorten waren einst bei uns in Mitteleuropa verbreitet, sind heute aber in Vergessenheit geraten. Viele von ihnen lohnt es, für den Garten und die Küche wiederzuentdecken.

 

Über 800 Gemüsesorten werden in fundierten Porträts und in Bildern vorgestellt. Es wird berichtet, woher die Gemüsesorten kommen und wie alt sie sind, wer sie entwickelt und gepflegt hat und wie man sie anbaut und verwendet. Hinzu kommen Porträts von Menschen, die heute mit diesen Raritäten arbeiten.

 

Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Hobbygärtnerinnen und engagierten Gemüseköche! Bzw. wie die Frankfurter Allgemeine Zeitung (F.A.Z.) schreibt: "Mit solchen Büchern, die in jede engagierte kulinarische Bibliothek (ob privat oder öffentlich) und vor allem in jeden Bio-Laden gehören, kommt man ein gutes Stück weiter."

Die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. hat das Lexikon sogar mit einer Goldemdaille ausgezeichnet, welche an der diesjährigen Frankfurter Buchmesse verliehen wird.

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