Herkunft aus dem Kanton St. Gallen.
Knollen-Ziest
Stachys affinis
In China seit dem 14. Jh. bekannte und v.a. in Asien kultivierte Art. Wurde Ende des 19. Jh. in Europa eingeführt. Gegessen werden die sauber gewaschenen Knöllchen entweder gebraten als Beilage, fritiert oder roh im Salat. Der Geschmack ist kräftig, aber angenehm. Da er sich im Garten stark ausbreiten kann, muss er kontrolliert gepflanzt werden.
GE-51
Knollenziest
ProSpecieRara
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Infos zum Anbau
Anbau
Die Knöllchen ab März direkt pflanzen, Pflanztiefe 8-10 cm. Die Pflanzen sind mehrjährig und können maximal zwei Jahre belassen werden, dann ermüdet der Boden. Knollen jährlich ernten, da sich die Pflanzen sonst gegenseitig Konkurrenz machen.
Anspruch
Lichter Schatten und ein eher lockerer und nährstoffreicher Boden wird bevorzugt. Gedeiht aber auch in schwereren Böden denen Sand und Kompost zugesetzt wurden. Reagiert empfindlich auf Trockenheit und Staunässe.
Pflanzabstand
50 x 20 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Die Knöllchen ab März direkt pflanzen, Pflanztiefe 8-10 cm. Die Pflanzen sind mehrjährig und können maximal zwei Jahre belassen werden, dann ermüdet der Boden. Knollen jährlich ernten, da sich die Pflanzen sonst gegenseitig Konkurrenz machen.
Anspruch
Lichter Schatten und ein eher lockerer und nährstoffreicher Boden wird bevorzugt. Gedeiht aber auch in schwereren Böden denen Sand und Kompost zugesetzt wurden. Reagiert empfindlich auf Trockenheit und Staunässe.
Pflanzabstand
50 x 20 cm
Mindestanzahl Samenträger
15
Verkreuzung
Keine Gefahr. Knollenziest blüht bei uns nur in sehr seltenen Fällen.
Isolationsdistanz
-
Vermehrungsart
Knolle
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Die Vermehrung erfolgt zumeist vegetativ über Knollen, welche über den Winter im Boden belassen werden (winterhart). Am besten überwintert man sie draussen an Ort und Stelle, so beginnen sie Ende März oder Anfang April wieder auszutreiben. Für die Langzeitlagerung finden die Knollen im Boden beste Bedingungen. Sie können dann während der Kulturzeit nach Bedarf geerntet werden. Im Keller bleiben sie schlecht erhalten; sie benötigen hohe Luftfeuchtigkeit um nicht zu vertrocknen.
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
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Kommerzielle Anbieter
Gärtnerei Homatt AG
Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Biogärtnerei & Naturgärten Neubauer GmbH
Lenzenhausstrasse 9
8586 Erlen
071 648 13 32
www.neubauer.ch (Online-Shop)
Steckbrief
mehrjährig
vollsonnig, halbschattig
tiefe Lagen, mittlere Lagen
Hausgarten, Balkon
leicht
feucht/frisch
weiss
Garen, Rohgenuss, Einmachen, Rösten, Braten, Dämpfen