Die ganze Pflanze duftet nach Anis und Fenchel. Sie entwickelt sich erst im zweiten Jahr zu einer grossen, ca 1.2 m hohen Staude. Sät sich häufig selber wieder aus. Wird gerne von Rüebliraupen und Schwalbenschwänzen besucht. Als Gewürz und für Tees.
Fenchel – Gewürzfenchel
Foeniculum vulgare ssp. vulgare var. dulce
Die Heimat des wilden Fenchels ist das Mittelmeergebiet, Vorder- und Mittelasien und Nepal. Über die Entstehung des Gemüsefenchels ist nicht mehr bekannt als seine wahrscheinliche Herkunft: Italien. Daher wird Gemüssefenchel auch Florentinischer oder Bologneser Fenchel genannt. In Mitteleuropa ist er eine sehr junge Kulturpflanze. Mit der Verbreitung der italienischen Küche hat er eine Renaissance erfahren.
Im Altertum diente er als Gewürz und Arznei. Mehrjährige Staude, mit fleischiger Pfahlwurzel, bis 1.8 m hoch. Ist nicht immer winterfest, sät sich aber selber aus. Trägt erst ab dem zweiten Jahr Samen. Diese werden für Tee oder als Gewürz genutzt. Zieht Nützlinge an, Rüebliraupen und Schwalbenschwänze lieben sie.
KR-368
Mehrjähriger Teefenchel, Anisfenchel
Infos zum Anbau
Anbau
Die Aussaat ist ab Mitte März bis Mitte Juli möglich. Die Pflanze wächst recht hoch - bis zu 180 cm - und braucht viel Platz um sich herum.
Anspruch
Bevorzugt einen humus-, nährstoffreichen und sonnige Standorte, gedeiht aber auch an mageren Standorten.
Pflanzabstand
30-40 x 25-30 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Setzlingsanzucht Anfang März, Pflanzung Mitte April bis Mai oder Direktsaat Mitte März bis April. Die Pflanze wächst recht hoch - bis zu 180 cm - und braucht viel Platz um sich herum.
Anspruch
Bevorzugt einen humus-, nährstoffreichen und sonnige Standorte, gedeiht aber auch an mageren Standorten.
Pflanzabstand
30-40 x 25-30 cm
Mindestanzahl Samenträger
10-15
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzt mit Fenchel, Knollenfenchel, Gemüsefenchel und Wildem Fenchel.
Isolationsdistanz
100-150 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Blüht im Gegensatz zum Knollenfenchel schon im ersten Jahr. Die Samen können meist im zweiten Jahr auch noch und zum Teil auch in Folgejahren geerntet werden. Sobald die Dolden braun und trocken werden müssen sie geerntet werden, sonst fallen die Samen aus. In Stoffsack nachtrocknen lassen und danach vorsichtig dreschen. Die besten Samen reifen an der ersten Hauptdolde.
Keimfähigkeit in Jahren
3
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
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vollsonnig
tiefe Lagen, mittlere Lagen
Hausgarten, Balkon
leicht, mittel
feucht/frisch
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