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Förderprojekt für die Evolèner
Die Evolèner sind die am stärksten gefährdeten Kühe in der Schweiz. Grund genug, ein Förderprojekt ins Leben zu rufen.
Das Verschwinden der Evolèner konnte Mitte der 1990er Jahre durch die Bemühungen von ProSpecieRara zusammen mit engagierten Züchtern gestoppt werden. Der Gesamtbestand nahm wieder zu, pendelte sich jedoch im vergangenen Jahrzehnt mit etwas über 400 Zuchtkühen auf stagnierenden Werten ein.

Heute sind extensive Rinderrassen vom Evolèner-Typ wieder vermehrt gefragt, was am Aufkommen von Schwesterrassen wie dem Tux-Zillertaler oder dem Pinzgauerrind in der Schweiz zu sehen ist. Der Evolèner konnte von diesem Trend bislang nur schwach profitieren. Die Projektpartner sind sich einig, dass der Grund dafür vor allem beim tiefen Bekanntheitsgrad der Rasse und deren positiven Eigenschaften zu suchen ist. Das Projekt setzt hier an. Dessen Kernziele sind:

  • mit Öffentlichkeitsarbeit und Informationsangeboten neue Evolènerzüchter gewinnen, bei den Evolèner ein- oder auf die Rasse umsteigen.
  • mit der Förderung der Stierenaufzucht und des Natursprungs die genetische Vielfalt innerhalb der Rasse bewahren.
  • über die Erhöhung des Angebots an KB-Stieren wertvolle Genetik absichern und breiter zugänglich machen.
  • Mit der Absatzförderung von Evolènerfleisch, die Evolènerhaltung attraktivier machen.

Teilziel 1: Erhöhung der Anzahl Zuchtbetriebe
Mit dem Gewinnen neuer Zuchtbetriebe wird ein Absatz für Zuchttiere aus bestehenden Betrieben geschaffen, so dass wieder weniger potentielle Zuchttiere geschlachtet werden müssen. Gleichzeitig steigt der Gesamtbestand mit jedem neuen Betrieb. Massnahmen: Öffentlichkeitsarbeit, Durchführung von Infoveranstaltungen.

Teilziel 2: Stabilisierung und Erhöhung der Anzahl verfügbarer Natursprung-Stiere.

Die Aufzucht von Natursprung-Stieren ist eine Knacknuss, da sie passende Infrastruktur und entsprechendes Fachwissen voraussetzt. Das Projekt fördert Züchter, die neu aufziehen möchten und solche, die zusätzliche Tiere aufziehen. Massnahmen: Beratung und Ausrichtung von Stierenaufzuchtprämien.

Teilziel 3: Erweiterung des KB-Genpools und damit des Angebots an KB-Stiere (Absamung von Stieren für künstliche Befruchtung)

Ohne rollende, regelmässige Absamungen bleibt die Zucht im KB-Bereich stehen. Für die genetische Absicherung der kleinen Evolènerpopulation, aber auch für das Gewinnen neuer Betriebe, die KB bevorzugen, spielt ein ausgewogenes KB-Angebot eine immens wichtige Rolle. Massnahme: Finanzierung von zwei Absamungen pro Jahr.

Teilziel 4: Förderung des Natursprungs und damit Förderung der genetischen Breite
Mit der Förderung von Zuchtaktivitäten ausserhalb des Betriebs (Kuh zum Natursprungstier bringen oder Stier für eigene Kühe ausleihen) kann das Engagement der Züchter für die Bewahrung der genetischen Breite resp. die Verhinderung hoher Inzuchtwerte gewürdigt werden. Massnahme: Transportkostenanteil für Züchter, die Natursprung über den Betrieb hinaus durchführen.

Teilziel 5: Förderung der Evolèner über die Förderung der Vermarktung

Das Ziel ist, mit der Evaluation und dem Generieren von Absatzkanälen einen Anreiz für die Haltung der Rasse zu schaffen. Massnahmen: Suche und Information von qualitätsbewussten Gastronomiebetrieben, die sich mit dem Anbieten von Evolèner-Fleisch abheben möchten und Wert auf die Förderung einer alten Rasse und Fleisch aus regionaler, nachhaltiger Produktion legen. Zudem wird ein Angebot auch für Private Liebhaber von Evolèner-Fleischspezialitäten angeboten.

Teilnahme
Teilnahmeberechtig sind Mitglieder der beiden Rassevereine Evolèner Zuchtverein (EZV) und Original Evolèner Viehzuchtgenossenschaft, die im Zuchtbuch erfasste Evolèner züchten. Züchter, die in den vom Projekt geförderten Aktivitätsbereichen aktiv sind, können sich für Unterstützungsbeiträge bei Ihren Vereinen melden.

Dauer
Das Projekt wurde 2013 von den Projektpartnern erarbeitet und für die Jahre 2014-2016 aufgegleist.

Finanzierung
Der Hauptteil der Projektkosten übernimmt das Bundesamt für Landwirtschaft. Die übrigen Kosten werden durch die Projekpartner ProSpecieRara und Evolèner Zuchtverein (EZV) getragen. Spenden werden dankbar entgegengenommen unter dem Konto: PC 90-1480-3 oder IBAN CH29 0900 0000 9000 1480 3, bitte mit Vermerk: "Evolèner-Projekt". Herzlichen Dank!

Dezember 2017, © ProSpecieRara
Kontaktieren Sie uns

Philippe Ammann
Stv. Geschäftsführer, Bereichsleiter Tiere und Vermarktung
Telefon +41 61 545 99 28
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