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Schafgeschichten und Lammgerichte
Schafe waren neben dem Hund die ersten Tiere, die der Mensch in seine Obhut nahm. Wo immer Menschen­gruppen neue Orte besiedelten, kamen auch ihre Schafe mit. Es entstanden unzählige Schläge und Rassen. Christian Gazzarin, Agronom und langjähriger Halter von Engadinerschafen, hat in seinem Buch «Schafgeschichte und Lammgerichte» die Geschichte der verschiedenen Schafrassen im Alpenraum aufgearbeitet. Mit einzigartigen Bildern und historisch fundierten Analysen macht er auf deren Stärken – einst und heute – aufmerksam. Mit den 38 Lammgerichten aus aller Welt, in denen alle Stücke eines Lammes verwertet werden, ist das Buch auch ein Plädoyer für den bewussten Konsum von Lammfleisch. Kurz: Das per­fekte Weihnachtsgeschenk für Schaf­halter und Fleisch­-Gourmets.

224 Seiten, ca. 100 Farbfotos, 38 Rezepte
Verlag: Spriessbürger
1.Auflage: Spätherbst 2018
ISBN: 978-3-9524524-3-1
Masse: 28,5 x 22,5 x 2,5 cm

Dieses Buch wird direkt vom Verlag verschickt. Bei Bestellungen zusammen mit anderen Artikeln können deshalb mehrfach Portokosten anfallen.
CHF 39.00
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