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Kategorien Gemüse Art Kopfsalat Lactuca sativa var. capitata

Kopf-, Eis-, Krachsalate und Batavia gehören alle zur gleichen Varietät. Buttersalate bilden innen gebleichte, zarte Blätter. Eissalate und Batavia werden auch Krachsalate genannt, auf Grund ihres knackigen Blattes. Eissalate sind eine amerikanische Züchtung aus dem 19. Jh., Batavia stammt aus Frankreich.

Setzlingsanzucht Anfang März. Vereinzeln je nach Sorte auf ca. 30 x 30 cm. Genügend grosse Anzahl Pflanzen im April auspflanzen von denen die 10 schönsten, sortentypischsten für die Samenernte ausgewählt werden können.
Sorte Landsorte Chez-le-Bart GE-581

Selektion der Sorte «Maikönig». Bildet grosse Köpfe. Erntezeit bis über 3 Wochen. Aussaat in Kasten bereits im Januar, ins Freiland ab Ende Februar möglich. Der ausgepflanzte Salat erträgt Temperaturen bis zu -6 °C. In milden Lagen winterhart.
Michael Stutz
Michael Stutz
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti