#

E-Mail oder
Benutzername

Passwort

Anmelden
Neu registrieren
ProSpecieRara SchweizDEFRIT ProSpecieRara Deutschland
Station 1
Rolf Caviezel
Marktplatz 22
2540 Grenchen

Tel.032 652 16 01
E-Mail
www.freestylecooking.ch

Station 1, Grenchen
Mitten in Grenchen am Marktplatz wird in einem speziellen Restaurant über Mittag eine frische knackige Innovative Küche zelebriert. Dabei kann der Gast zwischen einem Fleischgericht und einem Vegetarischen auswählen, dabei setzt Rolf Caviezel, der Pionier der Schweizer Molekularküche, auf hochwertige Produkte. So kommen unterschiedliche in Vergessenheit geratene Gemüsesorten, Nuzttierrassen usw. zum Zuge. Zweimal im Monat wird am Abend ein molekulares Dinner zelebriert. Dabei steht das Urprodukt immer im Zentrum, d.h. z.B. Randen, welche auf vier bis sechs verschiedene Arten zubereitet wird. Und so geniesst der Gast eine 12 Gang Menü mit den unterschiedlichsten Produkten. Das bedingt für uns eine enge Zusammenarbeit mit Produzenten und Lieferanten.