Engagiert sich für die Vielfalt in folgenden Bereichen:
Gemüse, Bündner Oberländer Schaf
Alte Kulturpflanzen in einem historischen Englischen Park
Das Schloss Wartegg wurde zur Zeit der Renaissance erbaut und ist ein wichtiges Baudenkmal der Ostschweiz. Dank einem innovativ geführten Hotel und Restaurant ist es heute ein belebter Ort. In dem auch national einmaligen, über 140-jährigen Park, liegt der grosse Hausgarten mit einem reichhaltigen Angebot an Kräutern, Schnittblumen und Gemüsen. Der Garten wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Im Bereich des einstigen Paradiesgartens werden mehr als 100 verschiedene Pflanzen angebaut. Ein Teil davon sind Sorten von ProSpecieRara, hauptsächlich Gemüse- und verschiedene Beerensorten. Die Ernte wird in der vielseitigen biologischen Frischküche des Schlosses zu schmackhaften Gerichten verarbeitet.
Das Schloss Wartegg wurde zur Zeit der Renaissance erbaut und ist ein wichtiges Baudenkmal der Ostschweiz. Dank einem innovativ geführten Hotel und Restaurant ist es heute ein belebter Ort. In dem auch national einmaligen, über 140-jährigen Park, liegt der grosse Hausgarten mit einem reichhaltigen Angebot an Kräutern, Schnittblumen und Gemüsen. Der Garten wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Im Bereich des einstigen Paradiesgartens werden mehr als 100 verschiedene Pflanzen angebaut. Ein Teil davon sind Sorten von ProSpecieRara, hauptsächlich Gemüse- und verschiedene Beerensorten. Die Ernte wird in der vielseitigen biologischen Frischküche des Schlosses zu schmackhaften Gerichten verarbeitet.