Topinambur-Gratin

Topinambur
Gemüsebrühe
geriebener, rezenter Vollfettkäse
Sahne

Topinambur waschen, evtl. schälen, in Scheiben schneiden und in der Gemüsebrühe kurze Zeit kochen. Scheiben abtropfen und abwechslungsweise mit dem Käse in eine Gratinform schichten und mit etwas Sahne übergiessen.
Im Backofen gratinieren.

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Tipp

Käse und Sahne sind zwar rechte Kalorienbomben, dafür brauchts dazu aber keine weiteren Beilagen ausser einem Salat.