Genuss, Gespräch & Weidekultur

Ein kulinarisch-literarischer Abend auf der Alpe Soladino – inspiriert vom UNO-Jahr der Weiden und Weidewirtschaft.

Gemeinsam mit Koch Andi Handke widmen wir uns dem Thema Tierprodukte: Woher kommen unsere Lebensmittel, unter welchen Bedingungen werden sie erzeugt – und welche Rolle spielen wir als Konsumentinnen und Konsumenten?

Gekocht wird mit Produkten von Weidetieren wie Ziegen, Eseln und Schweinen – Tiere, die nicht nur Nahrung liefern, sondern auch Lebensräume erhalten, Biodiversität fördern und Kulturlandschaften prägen.

Zwischen den Gängen sorgt Autorin Nicole Egloff («Das Radiesli stimmt mich zuversichtlich») für Lesestoff und Gesprächsimpulse rund um Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und die Kraft des Alltäglichen.

Ein Abend voller Geschmack, Austausch und Inspiration – für alle, die mit Genuss etwas bewegen wollen.