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Catégorie Légumes Espèce Laitue pommée Lactuca sativa var. capitata

Les salades pommées, laitues iceberg et batavias appartiennent toutes à la même variété botanique (var. capitata). La laitue iceberg est une culture américaine datant du 19e, la batavia vient de France.

Semis en avril. Eclaircir selon les variété à env. 30 x 30 cm.
Variété Augspurger GE-2597

Une famille Amish du nom de Augspurger cultive cette variété depuis de nombreuses générations. Les ancêtres de la famille étaient mennonites et provenaient de Suisse. Ils ont vraisemblablement, emmené la variété en Amérique. Laitue vert vif, très délicate, avec une surface de la feuille légèrement ondulé. La forme de la feuille n'est pas sans rappeler les salades feuilles de chêne. Légèrement amer. Probablement une variété précoce.
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Nicole Egloff
Nicole Egloff