Soupe Måzzufamm

Dés de lardons
Oignon haché
Légumes (au moins 10 sortes, par ex. chou, poireaux, côtes de bette, haricots, chou blanc, céleri, pommes de terre, carottes, haricots secs trempés, etc.)
Herbes aromatiques (par ex. sauge, persil, romarin, ortie, ail, etc.)
Bouillon

Faire revenir le lard et les oignons dans une poêle. Ajouter les légumes coupés en petits morceaux et les herbes hachées, mouiller avec le bouillon et cuire les légumes jusqu'à la consistance souhaitée.
Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.

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Astuces

Servir avec du pain, des salametti et du fromage.