Variété du Pays
Topinambour
En savoir plusGratin de topinambour
Ingrédients
Topinambour
Bouillon
Fromage à pâte dur fraichement râpé
Crème
Préparation
Laver le topinambour, le peler si nécessaire, le couper en tranches et le faire cuire dans un bouillon pendant un court moment. Égouttez les tranches et disposez-les en alternance avec le fromage dans un plat à gratin et versez un peu de crème dessus.
Gratiner dans le four.
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Theo & Elsi Fuchs-Frischknecht, Walzenhausen
Astuces
Le fromage et la crème sont de véritables bombes caloriques, mais vous n'avez pas besoin d'autres accompagnements qu'une salade.