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ProSpecieRara SuisseDEFRIT ProSpecieRara Deutschland
Ristorante Eco-Hotel Cristallina
6678 Coglio
Tel. 091 753 11 41
Fax: 091 753 33 50
E-Mail
www.hotel-cristallina.ch
Eco-hotel Cristallina Coglio
L'Eco-hotel Cristallina è situato nel cuore della Vallemaggia. Il posto promuove un turismo sostenibile ed è gestito secondo principi ecologici. Uno degli obiettivi dell'hotel è garantire la qualità dell'ambiente e il rispetto delle risorse naturali. La struttura a carattere familiare offre ambienti salubri, gestiti con impegno energetico minimo, con materiali accuratamente selezionati. Il ristorante Cristallina, famoso per una cucina naturale con prodotti possibilmente della regione e provenienti da colture biologiche, propone oltre alla sua carta fissa una carta dinamica con un piatto a settimana che viene cucinato a base di prodotti ProSpecieRara. Il piatto viene servito sull?arco di tutta la stagione, ma cambia ogni settimana e dà, a seconda della stagione, più peso a piatti con carne o ai contorni di verdura. A partire dall'inizio estate, la verdura viene direttamente raccolta nell'orto terrazzato coltivato dietro casa con varietà di ortaggi antichi. E con un po' di fortuna, anche la carta dei dessert ha pronta una rara sorpresa!

Data
Da marzo a inizio gennaio