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Gastronomie
Grâce à la main humaine une très grande diversité de légumes, de fruits et d'animaux de rentes a été crée, différentes par la variation des goûts, des formes et des couleurs. Un grand Merci aux générations de jardiniers et d'éleveurs qui ont transmis une partie de cet héritage inestimable que l'intensification des cultures a failli faire disparaître.

La sauvegarde par l'élevage et l'utilisation de ses produits

Une des philosophies de ProSpecieRara est de sauver les anciennes variétés en sauvant également leur utilité et leur production. Nous nous faisons une joie de pouvoir vous proposer de déguster des produits ProSpecieRara rares dans des restaurants et auberges sélectionnés et de découvrir leur utilité.

La collaboration entre les entreprises et ProSpecieRara garantit que votre visite et votre consommation soutiennent le travail de conservation des espèces d'animaux et de plantes. En dégustant des produits d'animaux et de végétaux en voie de disparition, vous encouragez la multiplication des animaux et des plantes en danger.

Découvrez la « cuisine instructive de ProSpecieRara » en dégustant ses produits surprenants.

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