#

Nom d’utilisator ou
adresse e-mail

Mot de passe

Annoncer
ProSpecieRara SuisseDEFRIT ProSpecieRara Deutschland
Marché® Restaurants Suisse SA
Légumes d'hiver – savourez la diversité (du 10 janvier au 4 février 2018)Chez Marché®, nous attachons une grande importance aux ingrédients utilisés et à leur préparation. Lors du choix, nous nous assurons toujours que les fruits et légumes saisonniers proviennent autant que possible de fournisseurs locaux. Nous traitons les produits frais et valorisons une préparation douce afin qu'un maximum de nutriments soient conservés et que le goût reste intense.

Nous avons à cœur de traiter les produits le plus possible de A à Z, afin de produire le moins d e déchets possible. Grâce à notre concept "front-cooking", nous préparons les mets à la poêle et pouvons ainsi adapter les quantités produites en fonction de la demande. Nos cuisinières et cuisiniers passionnés aiment expérimenter de nouveaux ingrédients et de nouvelles recettes pour offrir à nos clients un renouveau à chaque saison. 

C'est donc notre passion pour la cuisine et les spécialités qui nous ont conduits à ProSpecieRara. Ensemble, nous voulons attirer l'attention sur la diversité de la nourriture et sur une alimentation consciente. Par exemple, sur le 'demi long Turga', un panais déjà connu dans l'Antiquité dans toute l'Europe et supplanté depuis par la carotte. Cette variété de légume peut être préparée de nombreuses façons; en dessert, comme snack, en purée ou en soupe.

Prenez le temps de manger plus consciemment dans la vie quotidienne trépidante et sur le chemin des routes suisses et profitez des riches légumes ProSpecieRara préparés par Marché®.