Bergers Zellernuss

La variété a été créée par Luis Berger et introduite sur le marché en 1860 par une pépinière de Liège, en Belgique. L’arbuste a une croissance moyenne, préfère le soleil ou la mi-ombre et un sol fertile. Facile à entretenir, supporte bien la taille. En février-mars, formation de chatons mâles et de fleurs femelles rougeâtres. Les noix sont de couleur brun clair, de forme ovoïde et d’environ 2,5 cm de longueur, avec de faibles rainures longitudinales. Les noix mûrissent en septembre-octobre. Elles conviennent à la consommation crue, à la fabrication de pâtisseries et à d’autres formes de transformation.