Brassica oleracea var. capitata

La famille du chou est l'une des rares cultures légumières originaired'Europe. Le chou sauvage est une plante vivace discrète qui pousse dans diverses régions côtières d'Europe. Les zones d'origine sont isolées les unes des autres. Par cet isolement, des mutations spontanées et différents critères de sélection, l'homme a créé différentes formes de culture.

Le chou rouge est une variante rouge du chou blanc. Les variétés les plus précoces ont des feuilles tendres et ne sont pas aussi sombres que les variétés à maturation tardive dont les feuilles sont aussi plus frisées.

GE-2760

Chou pointu Kalibos

Légumes
Chou
Chou rouge

114016

Variété locale originaire de la République tchèque. Le seul choux pointu rouge connu. Chou tardif conique formant une tête pointue élevée et dense, de couleur rouge violet. Pied élevé (environ 20 cm), éventuellement à butter ou à planter profondément. Feuillage enveloppant. Etait traditionnellement conservé en fermentation lactique. Donne une très bonne choucroute rose.

Distance de plantation
50 x 50 cm

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Semis en intérieur                                                
Semis en extérieur                                                
Période de plantation                                                
Période de floraison                                                
Récolte                                                
Stockage                                                

Distance de plantation
50 x 50 cm

Nombre minimum de porte-graines
60

Mode de fécondation
allogame (insectes)

Hybridation
Avec d'autres variétés de cette espèce et tous les autres choux de cette espèce : chou rouge, chou blanc, chou vert, chou de Milan, chou-rave, brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles, chou ornemental.

Distance d’isolement
150 m

Type de propagation pour la conservation
graine

Faculté germinative en année
4

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Semis en intérieur                                                
Semis en extérieur                                                
Période de plantation                                                
Période de floraison                                                
Obtention des semences/plants                                                

Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:

Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos

 

Fournisseur commercial

Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio

Familie Flurina & Daniel Tschuor-Nay
Via Alpettas 16
7180 Disentis/Mustér
www.archehof-sursaissa.info

Gärtnerei Homatt AG
Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch

gartenvielfalt gärtnerei moor gmbh
Herrenmattweg 1
4146 Hochwald
061 756 80 60
ramona.moor(at)moornebel.ch
www.moornebel.ch

Fiche descriptive

 biannuelle
 plein soleil
 moyenne altitude
 jardin
 moyen
 humide / frais
 violet, vert
 oui
 mijoter, cru, conserver, cuire à la vapeur