Petroselinum crispum var. tuberosum

L'origine du persil sauvage n'est pas certaine, elle se trouve probablement dans la région méditerranéenne ou en Asie occidentale. Dans de nombreuses régions d'Europe, le persil des potagers est sauvage. La racine du persil était déjà utilisé à Alterum, par les Romains, ainsi qu'au nord des Alpes. Dans les pays germanophones, il est très utilisé dans les soupes.

Les Grecs, les Romains et les Egyptiens utilisaient déjà ce légume racine. La plante ressemble à du persil ordinaire, mais a une racine épaissie comestible. La verdure peut également être utilisé. Semis en place en avril / mai, récolte en août / septembre.

GE-82

Mi-long

Légumes
Persil
Persil tubéreux

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Variété commercialisée dès 1908. Il s'agit de la plus ancienne variété de persil tubéreux connue actuellement. Racine claviforme, de longueur moyenne, rajeunie régulièrement à la pointe, à tête arrondie à épaissie en massue. De bon rapport.

Exigences
sols légers

Distance de plantation
30 x 5 cm

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Semis en extérieur                                                
Période de floraison                                                
Récolte                                                

Culture
Période de semis: mai-juin
Hivernage: il résiste bien au froid et peut être conservé en place tout l’hiver, sauf si le climat est trop rude.
Porte-graines: on élimine les plantes qui fleurissent la première année et on sélectionne la résistance au froid, ainsi que la régularité des racines.

Exigences
sols légers

Distance de plantation
30 x 5 cm

Nombre minimum de porte-graines
20-30

Mode de fécondation
allogame (insectes)

Hybridation
Entre les différentes variétés de la même espèce de persil à feuille ou racine. Très rarement avec le céleri.

Distance d’isolement
100 m

Type de propagation pour la conservation
graine

Obtention des semences/plants
Déterrez soigneusement les racines à la mi-novembre et hivernez-les dans du sable humide ou des copeaux de bois légèrement humides (litière pour petits animaux) dans une chambre froide. À la mi-mars, plantez les plus belles racines sur environ 30 x 25 cm. Récoltez rapidement les ombelles mûres et laissez-les sécher. Frottez les graines des ombelles et nettoyez-les avec un tamis.

Faculté germinative en année
2

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Semis en extérieur                                                
Période de floraison                                                
Obtention des semences/plants                                                

Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:

Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos

 

Fournisseur commercial

Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio

Fiche descriptive

 biannuelle
 plein soleil
 basse altitude, moyenne altitude
 jardin
 moyen
 humide / frais
 blanc
 jaune
 mijoter, cru, conserver, faire cuire, cuire à la vapeur