Salade asperge à feuilles rougeâtres.
Laitue – Salade asperge
La laitue a été cultivée dans de nombreuses variétés depuis l'Antiquité. Sa culture est attestée en Europe centrale depuis environ 800 après Jésus-Christ.
Les salades formant la tête n'ont été sélectionnées qu'au Moyen Âge dans les monastères au nord des Alpes. La laitue pommée a été le premier légume d'Europe centrale à être cultivé dans des serres et sous châssis.
On distingue généralement 4 types de salades: le type laitue pommée (variété capitata comprenant les laitues pommées frisées), le type salade à tondre (variété crispa), le type laitue romaine (variété longifolia) et le type salade asperge (variété angustana). La culture de la salade se pratique en Europe depuis le 9e siècle.
Etoile rouge
Infos sur la culture
Distance de plantation
30 x 30 cm
jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Récolte |
Infos sur la multiplication
Culture
Les laitues d'asperges, robustes par rapport aux autres laitues, sont semées tôt (à partir de fin février). Elles forment d'abord des rosettes de feuilles relativement lâches et se développent rapidement. Plantez un nombre suffisant de plantes en avril, à partir desquelles les 10 les plus typiques pour la variétes peuvent être sélectionnées pour la récolte de semences.
Distance de plantation
40 x 40 cm
Nombre minimum de porte-graines
10
Mode de fécondation
autogame
Hybridation
Avec d'autres laitues (Lactuca-) telles que les laitues pommées, à tondre, à couper et les laitues romaines. Ne s'hybride pas avec l'endive et la chicorée.
Distance d’isolement
2-5 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Obtention des semences/plants
N'utilisez jamais les premières laitues qui fleurissent pour la production de graines, mais plutôt celles qui poussent tard. Lorsque la laitue commence à fleurir, les feuilles de la tige inférieure doivent être retirées en continu. Sinon, la tige risque de pourrir et de tomber. Par temps humide, les infrutescences sont très sensibles à la pourriture. Tuteurez-les éventuellement. Aucune arrosage n'est nécessaire après la floraison : la laitue obtient ce dont elle a besoin grâce à sa racine pivotante profonde. Enlevez les feuilles les plus basses. Récoltez les capitules entiers avant que les graines volantes ne s'envolent. Poursuivez la maturité dans un endroit sec dans des sacs. Battez. Ensuite, frottez doucement à travers un tamis approprié pour que les graines tombent au fond. Nettoyez avec un sèche-cheveux ou en soufflant.
Faculté germinative en année
3
jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Obtention des semences/plants |
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
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