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Categorie Patate Specie Patata Solanum tuberosum

Le patate provengono dalle Ande sudamericane. I primi tuberi sono arrivati in Europa con la scoperta del continente sudamericano. Per tanto tempo si sono coltivate quali piante ornamentali. Le varietà ProSpecieRara sono o varietà commerciali del 20imo s. o altre rarità che hanno sopravvissuto l'introduzione di varietà moderne e malattie in valli di montagna.

Varietà Saphir KA-1516

Questa varietà tedesca è in commercio dal 1960. Veniva soprattutto coltivata per il suo tenore in amido. Ideale per la preparzione di chips. Molto produttiva. Tuberi tondo-ovali. Cottura B-C.
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Markus Zuber
Markus Zuber