Delicata

La varietà è stata introdotta negli Stati Uniti nel 1894, la forma del frutto era stata illustrata già 120 anni prima dal botanico francese Duchesne. Pianta rampicante. La buccia sottile è relativamente sensibile alle lesioni. Più volte elogiata per il suo sapore che, come suggerisce il nome, è molto delicato. Aroma e sapore sono nocciolati e dolci e ricordano la castagna o la patata. La varietà originale rampicante è sempre più rara, sostituita dalla varietà cespugliosa 'Bush Delicata' selezionate in seguito.