Gniff

Antica varietà del Luganese di cui si hanno testimonianze della coltivazione a Bré e della sua vendita al mercato di Lugano. Radice conica con buccia ruvida e violacea, cuore bianco. Sensibile all’umidità. Veniva spesso messa sott'aceto o sott'olio con aglio e prezzemolo. Il nome 'gniff' deriva dal dialetto ticinese che, a seconda delle zone, indicava la carota in generale oppure la carota violacea.