Ulmer Butterbirne

Varietà nata da seme fortunato, originaria della zona di Ulm, Germania, descritto per la prima volta nel 1868. Pianta vigorosa. Frutto piccolo, sferico, chiaro, con la parte esposta al sole da rosso chiaro a rosso-marrone, con peduncolo lungo e sottile. Polpa dolce, succosa, poco aromatica. Matura a fine 9, si conserva per due settimane. Pera polivalente, adatta alla trasformazione (industriale).