Variazioni di Rapa di Bosco Gurin (Raaftschi)

Variazione 1:
Cubetti di pancetta
Rapa di Bosco Gurin tagliata a cubetti
Farina
Brodo di verdura

Variazione 2:
Rapa di Bosco Gurin tagliata a cubetti
Patate tagliate a cubetti
ev. Burro e Prezzemolo

Variazione 1:
Rosolare i cubetti di pancetta in olio o burro. Aggiungere i cubetti di rapa di Bosco Gurin e impolverare con la farina. Spegenere con il brodo e cuocere il tutto fino a quando la rapa diventa tenera.

Variazione 2:
Tagliare la rapa e le patate in cubetti ca. grandi uguali. Portare l'acqua all'ebollizione, salare e aggiungere i cubetti di rapa e patate. Lasciar cuocere come le patate bollite. Scolare la verdura e aromatizzare a piacimento con burro e prezzemolo (poco usuale).