Involtini di ramolaccio

Ramolaccio 'Tondo nero invernale'
Formaggio fresco
Pepe della Tasmania
Stuzzicadenti

Tagliare in fette molto fini (max. 1 mm) il ramolaccio non mondato. Sbollentare le fette per 2-3 minuti in acqua salata.
Poi passare le fette in acqua fredda. Al centro della fetta di ramolaccio fredda sul diametro mettere una porzione di formaggio fresco, arrotolare e fissare con uno stuzzicadenti. Impiattare gli involtini e spolverare con pepe della Tasmania.

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Tondo nero d’Inverno

Ramolaccio coltivato

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Consigli

Scegliere il tipo di formaggio fresco secondo il proprio gusto.