Ingredienti
Fagioli di Spagna
Cipolle
Rafano nero
Ev. manzo bollito
Aceto, olio di semi di zucca
Preparazione
Cuocere i fagioli finché non diventano morbidi, lasciar raffreddare. Tagliare a fettine sottili le cipolle, il rafano e, se desiderato, il manzo e aggiungerli ai fagioli. Insaporire con sale e pepe, condire con aceto e olio di semi di zucca.