Wir verlosen zwei Exemplare des kürzlich erschienenen Buchs von Peer Schilperoord.
Peer Schilperoord befasst sich mit der Geschichte der Kulturpflanzen und porträtiert eine Auswahl von Acker- und Gemüsepflanzen. Zu den Ackerpflanzen zählen Dinkel, Weizen, Gerste und Roggen, aber auch weniger bekannte Arten wie Einkorn, Emmer und Hirse. Zu den frühesten Kulturpflanzen gehören auch Erbse und Flachs. Gewisse Gemüsearten wie Zwiebeln, Kohl, Randen und Karotten lassen sich lange lagern, andere wie Salat und Endivie werden frisch verzehrt. Aus Amerika kamen die Neulinge Kartoffel, Mais und Tomate nach Europa.
Wann gelangten die Kulturpflanzen in die Schweiz, wie entwickelten sie sich und welche sind erhalten geblieben? Nur ein sehr kleiner Teil der Vielfalt der letzten 250 Jahre ist in der nationalen Genbank von Agroscope erhalten geblieben. Die Genbank enthält über 7000 Muster mit direktem Bezug zur Schweiz. Die lange Entstehungsgeschichte der Genbank, in der heutigen Form gibt es sie erst seit 1983, spiegelt den Verlust der Vielfalt zwischen 1900 und 1983 wider.
Der Einsatz von Kunstdünger führte zu zwei unterschiedlichen Pflanzentypen. Mit dem Aufkommen der Hybridsorten endete das klassische Sortenspektrum.
Die Buchpublikation geht über eine Zusammenfassung der Schriftenreihe 'Kulturpflanzen in der Schweiz' hinaus. Auf Grund von den Erfahrungen mit der Schriftenreihe war es möglich, die grossen Linien in der Kulturpflanzengeschichte heraus zu arbeiten. Der erster Teil befasst sich mit den vielen Faktoren, die die Gestalt der Kultupflanzen beeinflusst haben, der zweite Teil geht auf einzelne Kulturpflanzen und ihre Entwicklung in der Schweiz ein.
Quelle: berggetreide.ch
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