Essbare Klette DW

Die "Essbare Klette DW" kam 2001 aus der Nordschweiz in die Sammlung der ProSpecieRara. Butzenkletten, wie man sie auch nennt, waren in Klostergärten sehr beliebt. Seither sind sie so ziemlich in Vergessenheit geraten. Die Sorte „Essbare Klette DW“ hat rötlich überlaufene Stängel. Sie ist eine imposante Pflanze von fast zwei Meter. Ihre Wurzeln können im Herbst und im Frühjahr des zweiten Jahres vor der Blütenstängelbildung geerntet werden. Gekocht haben Sie einen wurzeligen, erdigen Geschmack.

Infos zum Anbau

Anbau
Boden tief lockern. Dammkultur anlegen. Direktsaat Mitte Mai.

Anspruch
Tiefgründiger, nicht zu schwerer Boden. Hoher Sandanteil von Vorteil.

Pflanzabstand
60 x 35 cm

	Jan				Feb				Mär				Apr				Mai				Jun				Jul				Aug				Sep				Okt				Nov				Dez
Aussaat Freiland
Blütezeit
Ernte

Infos zur Vermehrung

Anbau
Boden tief lockern. Direktsaat Mitte bis Ende Mai. Die Wurzeln im Spätherbst zur Selektion vorsichtig aus der Erde holen. Die Herzblätter an den Wurzeln auf 3-4 cm zurückschneiden. Einschlagen in feuchten Sand oder leicht angefeuchtete Hobelspähne (Kleintiereinstreu), in kühlem Keller überwintern. Mitte März im auspflanzen (100 x 80 cm). Die kräftigen Blütenstängel, die bis über 2m hoch werden können, benötigen Stangen zur Befestigung.

Anspruch
Tiefgründiger, nicht zu schwerer Boden. Hoher Sandanteil von Vorteil.

Pflanzabstand
60 x 35 cm

Mindestanzahl Samenträger
15

Befruchtungsart
Selbst- und Fremdbefruchtung (Insekten)

Verkreuzung
Verkreuzung mit wilder Klette.

Isolationsdistanz
300 m

Vermehrungsart
Samen

Saat-/Pflanzgutgewinnung
Die Früchte (Klettenkugeln) ernten, sobald sie trocken-bräunlich werden. Evt. ist ein Vogelschutznetz nötig, da Vögel die Früchte gerne essen. Früchte trocknen und dreschen.

Keimfähigkeit in Jahren
4

	Jan				Feb				Mär				Apr				Mai				Jun				Jul				Aug				Sep				Okt				Nov				Dez
Aussaat Freiland
Blütezeit
Saat-/Pflanzguternte

Historische Regionalität