Gärtnerei am Hirtenweg Riehen/BS
Dieser Meerkohl wird seit 2005 von der Gärtnerei am Hirtenweg in Basel und von ProSpecieRara gepflegt und erhalten. Die Pflanzen laufen in Bodennähe hübsch violett an. Später erscheinen die vielen kleinen weissen Blüten, was sie insgesamt zu einer schmucken Gartenpflanze mit kulinarischem Nutzen macht. Gegessen werden können alle Teile, jedoch werden hauptsächlich die frühen, gebleichten Sprosse wie Spargeln zubereitet. In England nennt man sie deswegen auch Spargel der Armen.
Historische Regionalität
Infos zum Anbau
Anbau
Das Saatgut ist allgemein schlecht keimfähig (KF 20%). Die Samen im zeitigen Frühjahr auf tiefen sandigen Böden oder in Töpfen aussäen. Gesäter Meerkohl kann ab dem 3. Jahr beerntet werden. Über Wurzelstecklinge vermehrte Pflanzen bereits im 2. Jahr. Insgesamt kann eine Pflanze 8-10 Jahre beerntet werden.
Anspruch
Gut gedüngte, feuchte, tiefgründige Böden. Die natürlich auf Schlickböden oder auf sandigen Strandböden wachsenden Pflanzen wurzeln ausgesprochen tief.
Pflanzabstand
50 x 50 cm
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Das Saatgut ist allgemein schlecht keimfähig (KF 20%). Die Samen im zeitigen Frühjahr auf tiefen sandigen Böden oder in Töpfen aussäen. Gesäter Meerkohl kann ab dem 3. Jahr beerntet werden. Über Wurzelstecklinge vermehrte Pflanzen bereits im 2. Jahr. Für Stecklinge Ende Februar eine kräftige Pflanze ausgraben. 10cm lange Teilstücke schneiden: oben gerade und unten schräg in Töpfe mit feuchter Erde legen, im Schatten aufstellen und mit Vlies decken. Anfang Mai die jungen Pflanzen im Abstand von 50 x 50 cm auspflanzen.
Anspruch
Gut gedüngte, feuchte, tiefgründige Böden. Die natürlich auf Schlickböden oder auf sandigen Strandböden wachsenden Pflanzen wurzeln ausgesprochen tief.
Pflanzabstand
50 x 50 cm
Mindestanzahl Samenträger
10 - 15
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
Verkreuzung mit anderen Meerkohl-Sorten.
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen, Wurzelspross/Rhizom, Jungpflanze
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Ganze Fruchtstände schneiden, wenn die Samen in der Schote am hart werden sind. Für den Hausgebrauch wird der Samen in der Hülle belassen und so (bald) wieder ausgesät.
Die Pflanzen können auch vegetativ über Wurzelteilung vermehrt werden.
Keimfähigkeit in Jahren
4
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||