Rote Variante des aus Japan stammenden Mitsuba. Oft auch Cryptotaenia japonica 'Purpurascens' genannt. Die Pflanze ist eher kurzlebig, sät sich jedoch aus, so dass immer für Nachwuchs gesorgt ist.
In Japan werden frische Mitsuba-Blätter samt Stielen verwendet, um z. B. Suppen, aber auch andere verschiedene Gerichte zu würzen oder die Stängel werden als Dip verwendet. Man kann Mitsuba in Sushi-Rollen einrollen oder mit Gemüse ausbacken (Tempura). In keinem Fall werden die Blätter und Stiele lange gekocht.
Historische Regionalität
Infos zum Anbau
Anbau
Blüht weiss von Juli-Sept. Wird ca. 60cm hoch.
Aussaat: Vorkultur unter Glas oder auf der Fensterbank von März bis Mai, im Frühbeet ab April bis Mai, im Saatbeet ab Mai bis Juni. Saattiefe 0,5 cm. Keimdauer 2–3 Wochen bei 18–22 °C. Pflanzung: Ab April. Während der Vorkultur je 4–5 Sämlinge in Töpfe pikieren. Ernte der Blätter und Triebspitzen laufend ab Mai bis Oktober. Japanische Petersilie ist mehrjährig, benötigt jedoch einen leichten Winterschutz. Geeignet für Beet und Töpfe.
Anspruch
Japanische Petersilie liebt es nährstoffreich und schattig und möchte einen frischen bis feuchten Boden. Die Pflanze ist mehrjährig aber eher kurzlebig.
Pflanzabstand
30 x 30 cm / 6 Stk. pro m2
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Blüht weiss von Juli-Sept. Wird ca. 60cm hoch.
Aussaat: Vorkultur unter Glas oder auf der Fensterbank von März bis Mai, im Frühbeet ab April bis Mai, im Saatbeet ab Mai bis Juni. Saattiefe 0,5 cm. Keimdauer 2–3 Wochen bei 18–22 °C. Pflanzung: Ab April. Während der Vorkultur je 4–5 Sämlinge in Töpfe pikieren. Japanische Petersilie ist mehrjährig, benötigt jedoch einen leichten Winterschutz. Geeignet für Beet und Töpfe.
Anspruch
Japanische Petersilie liebt es nährstoffreich und schattig und möchte einen frischen bis feuchten Boden. Die Pflanze ist mehrjährig aber eher kurzlebig.
Pflanzabstand
30 x 30 cm / 6 Stk. pro m2
Mindestanzahl Samenträger
2 m2
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Insekten)
Verkreuzung
unbekannt.
Vermehrungsart
Samen, Teilpflanze
Keimfähigkeit in Jahren
3
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Haus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pflanzzeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||