Alte, scharfsamige Sorte mit schnellem Wachstum. Geeignet für den Anbau im Spätherbst und frühen Frühling. Scharfsamige Spinatsorten, die robust und frosttolerant sind, waren einst verbreitet, sind heute aber sehr selten.
Spinat
Spinacia oleracea
Erste Nennungen in der Literatur gehen auf das 13. Jh. zurück. Albertus Magnus schreibt, der Spinat übertreffe den Geschmack der damals verbreiteten Gartenmelde. Heute hat er sämtliche andere Spinatarten wie Gartenmelde, Guter Heinrich und Saathohlzahn verdrängt.
GE-1463
Erste Ernte
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Karin Müller
Infos zum Anbau
Anbau
Spinat wird direkt gesät. Er ist ein Dunkelkeimer, die Samen müssen daher gut mit Erde bedeckt werden. Aussaat in Reihen.
Anspruch
Bevorzugt tiefgründige, humose Böden. Reagiert empfindlich auf Bodenverdichtung.
Pflanzabstand
Reihensaat mit 15 bis 25 cm Abstand.
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ernte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Je nach Sorte im Spätsommer oder zeitigen Frühjahr aussäen. Gesät wird in Reihen. Pflanzen der Spätsommeraussaat blühen im April des nächsten Jahres. Pflanzen der Frühjahrsaussaat blühen im Juni und tragen im Juli reife Samen.Von Samenträgern nur wenig Blätter als Spinatgemüse ernten. Sobald die Pflanzen aufstängeln an Bambusstecken aufbinden da sie leicht knicken. Männliche absterbende Pflanzen entfernen.
Anspruch
Bevorzugt tiefgründige, humose Böden. Reagiert empfindlich auf Bodenverdichtung.
Mindestanzahl Samenträger
60
Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Wind)
Verkreuzung
anderen blühenden gewöhnlichen Spinaten der Art Spinacea oleracea
Isolationsdistanz
200 m
Vermehrungsart
Samen
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Mit der Ernte wartet man bis zum vollständigen Ausreifen der Samenstände. Samenstände abschneiden, kurz nachtrocknen und ausdreschen. Die meisten Sorten neuerer Züchtungen gehören der Varietät inermis an und haben runde Samen. Ältere Züchtungen gehören der Varietät oleracea an und haben spitze Samen, die bei Ernte und Reinigung sehr unangenehm sind. Handschuhe tragen!
Keimfähigkeit in Jahren
3
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aussaat Freiland | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saat-/Pflanzgut bestellen
Saat- oder Pflanzgut können Sie auf zwei Arten bestellen:
Gönner*innen können über unser Erhalternetzwerk kostenlos einige Portionen Saatgut bei unseren Sortenerhalter*innen bestellen. Manche Sorten sind auch bei kommerziellen Anbietern für alle erhältlich.
Je nach Sorte steht auch nur die eine oder andere Variante zur Verfügung. Von gewissen Sorten gibt es (noch) gar kein Angebot, weil davon nicht genügend Saat-/Pflanzgut vorhanden ist. Mehr Infos
Kommerzielle Anbieter
Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
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www.sativa.bio
BOTANIK Sämereien.ch
Talstrasse 35
8808 Pfäffikon SZ
044 291 94 52
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www.saemereien.ch
saatgut-online gmbh
Kolumbanstrasse 46
9008 St. Gallen
071 793 91 22
post(at)saatgut-online.ch
www.saatgut-online.ch
Gärtnerei Homatt
AG Bio Gartenshop Luzern
Patrick Biedermann
Burgerstrasse 17
6003 Luzern
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Steckbrief
einjährig
vollsonnig
Hausgarten, Balkon
mittel
feucht/frisch
grün
Garen, Rohgenuss, Tiefkühlen, Dämpfen