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Zutaten
500g Stachys (Knollenziest)
1 Zwiebel, gehackt
1 EL Butter
0.5 l Bouillon
Salz, Pfeffer, Petersilie zum Drüberstreuen
Zubereitung
Die Stachys in der Bouillon bissfest aber nicht weich kochen. Abtropfen lassen. In der Pfanne die Butter schmelzen und die Stachys mit den gehackten Zwiebeln darin wenden. Die Butter sollte eine leicht braune Farbe annehmen und nussig schmecken. Zuletzt abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreuen.