Knöpfle mit Rotkohl, Dörrfeigen, Salbei und Mohn

400 g Rotkohl 'Schwarzkopf'
4 Dörrfeigen
1 EL Bratöl
20 Salbeiblätter
3 EL Balsamicoessig
800 g Knöpfle
4 TL Mohn

1. Den Rotkohl in 1 ½ cm grosse Stücke schneiden. Die Dörrfeigen vierteln und
anschliessend in feine Scheiben schneiden.

2. Das Bratöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Rotkohl und den Salbei darin
anbraten. Dann den Balsamico hinzufügen und einreduzieren lassen. Die Knöpfle mit
den Dörrfeigen und dem Mohn zum Rotkohl hinzufügen, erwärmen und mit Salz
abschmecken.