Topinambur-Gratin

Topinambur
Bouillon
geriebener, rezenter Vollfettkäse
Rahm

Topinambur waschen, ev. schälen, in Scheiben schneiden und in Bouillon kurze Zeit kochen. Scheiben abtropfen und abwechslungsweise mit dem Käse in eine Gratinform schichten und mit etwas Rahm übergiessen.
Im Backofen gratinieren.