Allium ampeloprasum, auch Ackerknoblauch, Ackerlauch od. Sommerknoblauch genannt, ist verwandt mit dem Lauch. Kräftige, mehrjährige Pflanze bis 180 cm. Bildet lauchähnliche Blüten aber keine Samen! Verkreuzungsgefahr mit Lauch besteht. Die unterirdischen Brutzwiebeln des Perllauchs werden als Silberzwiebeln in Essig eingelegt.
Historische Regionalität
Infos zum Anbau
Anbau
Brutzwiebeln nach Ernte Anfang August (sobald das Laub abgestorben ist) einige Tage trocknen lassen und möglichst vor Mitte August wieder setzen. Noch grösser ist die Ernte wenn erst im 2. Jahr geerntet wird. Im Frühjahr können die Schäfte zum Essen verwendet werden. Zwiebelchen lassen sich nicht lagern.
Anspruch
Lieben humose, sandige Böden.
Pflanzabstand
25 x 10 cm, Pflanztiefe 3-4 cm.
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos zur Vermehrung
Anbau
Üblich ist die vegetative Vermehrung. Eine Samenbildung ist möglich, kann aber nicht regelmässig jedes Jahr beobachtet werden. Für eine gute Zwiebelbildung die Blüten entfernen. Brutzwiebeln nach der Ernte Anfang August (sobald das Laub abgestorben ist) einige Tage trocknen lassen und wenn möglichst vor Mitte August wieder setzen. Für eine gute Brutzwiebelbildung die Blüten entfernen. Brutzwiebeln pflanzschaufeltief pflanzen.
Anspruch
Lieben humose, sandige Böden.
Pflanzabstand
25 x 10 cm
Mindestanzahl Samenträger
5
Verkreuzung
Verkreuzt mit Lauch.
Isolationsdistanz
150 m
Vermehrungsart
Samen, Zwiebel
Saat-/Pflanzgutgewinnung
Siehe 'Anbauanleitung Vermehrung'
Keimfähigkeit in Jahren
2
| Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Blütezeit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Saat-/Pflanzguternte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||