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Actualité

Titelbild Buchweizen

Sarrasin – une diversité ancienne, un avenir prometteur

Les anciennes variétés de sarrasin comme ‘Viano’ ou ‘Hagenwil’ racontent une partie de l’histoire agricole suisse. Aujourd’hui, elles suscitent un nouvel intérêt : peu exigeant, le sarrasin résiste bien à la sécheresse, offre une précieuse source de nourriture aux insectes et est naturellement sans gluten.

Grâce à votre don, vous contribuez à transmettre les savoirs et à faire revenir cette plante cultivée aux multiples atouts dans les champs et dans nos assiettes.

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Legs & héritages

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