Après la révocation de l’Edit de Nantes en 1685, de nombreux protestants ont quitté leur patrie. La Suisse a été le premier pays d'asile et surtout de transit de ces réfugiés. Aux portes de Genève, ils ont cultivé des légumes jusqu'alors inconnus ou du moins inhabituels dans notre pays, à l’origine de variétés locales qui ont connu leur heure de gloire dans notre pays.
Un itinéraire culturel de l’Association VIA - Sur les pas des Huguenots et des Vaudois du Piémont, sous le patronage du Conseil de l'Europe, retrace le parcours de ces réfugiés. Il va du sud de la France et du Piémont au nord de la Hesse en traversant la Suisse de Genève à Schaffhouse. Il poursuit les objectifs suivants :
- La mise en évidence du patrimoine culturel huguenot et vaudois
- L’entretien d'un sentier culturel européen de grande randonnée de qualité
- La sensibilisation à une Europe unie et pacifique
L’exposition itinérante « Prendre racine - Hommes et plantes en exil » est un projet commun de l’association Via, de ses organisations partenaires de France, d'Italie et d'Allemagne et de ProSpecieRara. Elle évoque comment les cultures maraîchère et culinaires créent un lien entre une réalité perdue et une nouvelle destinée encore inconnue, de quelles manières les traditions sont cultivées et offrent un soutien et pourquoi de nouvelles appartenances se créent, faisant renaître le courage et donnant du sens à la vie.
ProSpecieRara a naturellement contribué à la création de la partie suisse de cette exposition.
Depuis 2023, cette exposition bilingue est présentée en dialogue avec des plantes cultivées, dans des jardins, dans différents lieux de Suisse, notamment des jardins de l’EPER, ou encore le Stiftsgarten de Berne ou le centre Pro Natura de Champittet.