Chou vivace

Depuis 2004, le chou "Ewiger Kohl" est cultivé dans le jardin potager de Wildegg. Le chou vivace, originaire d’Irlande et également appelé "chou irlandais", est probablement apparu par mutation il y a plus de 100 ans. Il fleurit peu et se multiplie par bouturage. Une seule plante peut atteindre une surface d’un mètre carré en plusieurs périodes de croissance. Les feuilles de trois à cinq plantes suffisent à nourrir une famille de quatre personnes. La plante de Wildegg provient de Rhénanie-Palatinat.