Alsace

Variété alsacienne. À partir des oignons à repiquer, on obtient une touffe de gros bulbes, en général doubles. Ne pas repiquer les bulbes les plus petits qui pourraient être dégénérés.

Infos sur la culture

Exigences
L’échalote préfère les sols meubles, sablonneux à légers et bien exposés.

Distance de plantation
Enfoncer les plants avec trois doigts, à 3-4 cm de profondeur, tous les 25-30 cm. Espacer les lignes de 25-30 cm.

	jan				fév				mar				avr				mai				juin				juil				août				sep				oct				nov				déc
Période de plantation
Récolte
Stockage

Infos sur la multiplication

Culture
Période de plantation: les caïeux sont mis en terre entre février et mars.
Hivernage: au moment de la récolte, lorsque le feuillage commence à jaunir, les caïeux sont sortis de terre. On laisse alors les échalotes sur le terrain pendant quelques jours, puis on les étale dans des cagettes, sans enlever les feuilles, avant de les entreposer au sec et au frais. Les échalotes qui ne sont pas consommées sont protégées du froid, puis remises en culture au printemps.

Exigences
L’échalote préfère les sols meubles, sablonneux à légers et bien exposés.

Distance de plantation
20 x 15 cm

Nombre minimum de porte-graines
20

Hybridation
-

Distance d’isolement
-

Type de propagation pour la conservation
Bulbe

Obtention des semences/plants
La récolte commence tôt : de juillet à août. Un bulbe s'est transformé en plusieurs bulbilles. Conservez les plantes les plus saines pour les réensemencer, mangez le reste.

Faculté germinative en année
0

	jan				fév				mar				avr				mai				juin				juil				août				sep				oct				nov				déc
Période de plantation
Obtention des semences/plants

Régionalité historique