Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Isabelle Dominé
Isabelle Dominé
Depuis la moitié du 19e, les deux sélections 'Violet hâtif de Vienne' et 'Blanc hâtif de Vienne' ont été de tous temps les variétés favorites de chou-rave. Ils ont été sélectionnés comme variétés précoces pour une culture sous abri, mais peuvent également être cultivées à l'extérieur. Les deux variétés ont été commercialisées en 1844 et ont été rapidement connue dans toute l'Europe centrale: elles ont été recommandée par la Revue horticole suisse en 1882 et décrite dans le célèbre catalogue français Villmorin en 1904. Aujourd'hui le 'Violet hâtif de Vienne' apparaît toujours sur la liste européenne officiel des variétés sous le nom de 'Wener Blauwe' .
Régionalité historique
Infos sur la culture
Exigences
terres fertiles, légères et bien humides.
Distance de plantation
30 x 30 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Infos sur la multiplication
Culture
Période de semis: dès février jusqu’en juillet. Les variétés violettes sont plus rustiques et les variétés blanches plus précoces.
Exigences
terres fertiles, légères et bien humides.
Distance de plantation
30 x 30 cm
Nombre minimum de porte-graines
60
Mode de fécondation
allogame (insectes)
Hybridation
Très grand entre les sous-espèces, les variétés et les souches sauvages. Il est recommandé d’isoler les porte-graines sous un voile non tissé.
Distance d’isolement
150 m
Type de propagation pour la conservation
Graine, Planton
Obtention des semences/plants
Les siliques (fruits) ont tendance à s’ouvrir d’elles-mêmes. Il faut donc récolter les tiges à graines à la rosée du matin lorsque les siliques sont passées au jaune ou au brun, puis on les met à sécher sur une bâche, dans un endroit très ventilé. Lorsque tout est bien sec, on fait éclater les siliques, puis on tamise les graines.
Faculté germinative en année
4
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||