Pâtes au chou frisé

Deux poignées de feuilles de chou frisé ou baby-kale
Pâtes
Noisettes grossièrement hachées
1 petite betterave rouge finement râpée/en julienne
Canneberges séchées
1 dl de demi-crème
Poivre, sel, muscade

Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes les nouvelles feuilles de chou frisé ou baby-kale entières, les grandes feuilles arrivées à maturité finement hachées. Egoutter.
Cuire les pâtes al dente, griller les noisettes sans adjonction de matière grasse.
Faire revenir deux minutes la betterave rouge dans un peu d'huile, ajouter le chou plume, les pâtes, la crème et les canneberges. Mélanger et chauffer le tout.
Dresser les pâtes et les parsemer de noisettes grillées.