Spätzle tricolores

Antipasto mit farbigen Hornpeperoni

Apfelsoufflé

Wurzelgemüse-Curry

Geröstete Haferwurzeln und Kerbelrüben

Tarte aux cintron et panais

Salade de pommes de terre bleues

Écrasé de carottes jaunes longues du Doubs à la vinaigrette aux lentilles

Salade de carottes de Küttigen aux agrumes

Maluns avec Parli

Pikanter Russenzopf

Gemüseburger

Salade d'oranges, scorsonères et lentilles

Pâtes au chou frisé

Plain in Pigna

Frühlingssalat mit Kichererbsen

Federkohl-Pesto

Potée de légumes ProSpecieRara

Crosnes avec risotto au chou

Nouilles de riz noir aux légumes colorés

Sorbet pomme-radis glaçon

Croustade aux pommes style Oedischwender

Pommes en pâte à strudel

Crème au cidre doux de Thurgovie

Lozärner Nidelöpfel (pomme au four de Lucerne)

Gekochte Apfelcrème

Rhabarbermousse

Mulligatawny avec soupe de poulet

Côtelettes de cabris d'automne

Purée de pommes de terre avec légumes au four

Pommes de terre au four avec Salsa Verde

Soupe de panais au safran

Nouilles soba aux haricots verts

Haricots à rames et polenta

Salade de pommes de terre et haricots

Œuff sur nid de chou

Soupe de cerfeuil tubéreux avec sel de Rosella

Tagliatelles au Nero di Toscana

Légumes d'hiver en saumure

Quartiers de rave avec tzatziki de chou non pommé

Tartes aux scorsonères avec salade aux rampons

Salade de lentilles et scorsonères

Soupe asiatique au chou frisé non pommé et aux nouilles soba

Salade de choux palmier et betteraves

Tarte Tatin aux légumes d'hiver

Mini pommes caramélisées

Salade d'artichauts et cardon

Pousses de haricots avec champignons

Demi-citrouille au four

Chou-rave farci

Haricots croquants

Cocktail de crosnes

Tourte de betterave

Tourte de panais

Soupe de cardon

Salade traditionnelle « Kabis »

Potée fribourgeoise

Potée d'hiver

Sandwich néo-zélandais

Terrine néo-zélandaise

Lentilles Beluga sur mousse de panais

Häfeli Chabis

Confiture de tomates vertes

Biscuits à la tomate 'Cœur de bœuf'

Gâteau de maïs rouge

Lard de cochon laineux

Gyros de chèvre (kebab grec)

Conserves de courgettes 'Costata romanesco'

Pizzoccheri de Poschiavo

Piments farcis Eros

Chutney aigre-doux aux groseilles à maquereau

Variations sur le navet de Bosco Gurin (Raaftschi)

Soupe Måzzufamm

Gratin de topinambour

Salade de fenouil cru

Haricots nains aux tomates séchées

Crosnes à l'étouffé

Soupe au persil tubéreux

Laitue romaine queue de truite avec œuf poché

Capuns de saucisse fumée sur bettes rouges

Chou frisé non pommé violet à la crème

Topinambour râpé en sauce au curry

Salade du couvent des femmes

Soupe au chou frisé non pommé

Purée de chou frisé non pommé

Potée de chou palmier

Céleri à la pomme

Fromage de chèvre aux noix

Rouleaux de courgettes et d'aubergines

Soupe de tomate jaune

Crosnes gratinés

Crosnes en sauce

Crosnes frits

Soupe froide de pommes de terre

Salade de bette bicolore

Flan au chou

Tarte flambée (Flammkuchen) aux oignons à étage

Salade de topinambour

Salsifis tiède

Sauce à la crème d'oseille

Légumes racines à la vapeur

Salade de pain aux tomates avec du fromage de chèvre râpé

Apéritif de tomates et de fromage de chèvre

Crosnes aigre doux

Roulade de bette de Gebhard

Strudel de pommes de terre à l'arroche

Oignons perlés marinés

Salade de haricots de Styrie

Waldviertler Mohnzelten (recette traditionnelle autrichienne)

Panais caramélisés

Ofenschlupfer (dessert traditionnel) aux reinettes

Öpfelchrauschi

Schnitz & drunder

Tarte au salsifis

Pain au levain

Choucroute

Vinaigre de Bon-Henri