Federkohl-Pesto

Einige Federkohlblätter oder zwei Hand voll Baby-Kale
(Oliven-) Öl
eine Knoblauchzehe
Baumnüsse
Saft einer halben Zitrone
Sbrinz
Salz/Pfeffer

Pasta

Gewaschene, trocken geschleuderte Federkohlblätter, Baumnüsse und Knoblauchzehe zusammen mit 2-3 EL Olivenöl mit dem Stabmixer pürieren. Zitronensaft und Käse nach Belieben dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls noch zu trocken, noch etwas Öl hinzugiessen.
Vor dem Servieren zwei EL Pasta-Kochwasser unterrühren.