Die ursprünglichsten Rebensorten der Schweiz gehören der Europäischen Weinrebe (Vitis vinifera) an und sind heute wegen ihrer Anfälligkeit auf die Reblaus sowie auf den echten und falschen Mehltau selten geworden, zum Teil sogar in ihrem Bestand gefährdet. Ihre Erhaltung bedarf guter Kenntnisse und namentlich eines gezielten Pflanzenschutzes. Im Laufe des letzten Jahrhunderts haben sich zunehmend robustere Rebensorten in der Schweiz etabliert. Diese stammen von amerikanischen Weinreben (Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris etc.) ab oder sind sogenannte interspezifische Rebensorten, die auf Kreuzungen zwischen verschiedenen Rebenarten beruhen. Alle Vitis labrusca-Sorten. sowohl die reinen als auch die gekreuzten, sind intensiv beduftet. Ihr typischer Furchtgeschmack wirkt auch in den Folgezüchtungen nach und wird als Fox-Ton umschrieben. Im Volksmund werden diese Traubensorten bei uns als „Katzenseicher“ bezeichnet.