Seigle d'hiver. Variété obtenue en 1994, de H. Grünenfelder, du Tyrol de Sud. Il la détient de A. Gruber, de St. Nikolaus, le dernier cultivateur de céréales du Val d'Ultimo, qui la cultive à 1460 m. d'altitude, sur de petites parcelles ensoleillées. Là, le sol est si sec qu'aucune céréale ne survit. Ce seigle d'environ 150 cm de haut donne des petits grains très savoureux. La famille Gruber récolte près de 600 kg par an utilisés pour leur propre consommation. Ce seigle est cultivé dans la famille depuis plusieurs générations. Pour la confection de pain, la farine est enrichie avec du trèfle.
Seigle – Seigle d’hiver
Secale cereale
Les formes cultivées existent depuis plusieurs milliers d'années. Le seigle était cultivé en mélange avec d'autres céréales cultivées et se révélait toujours comme une plante peu exigeante lorsque des conditions climatiques extrêmes prévalaient. Plus tard, le seigle a été cultivé en culture pure.
La plus ancienne découvertes de «seigle mauvaise herbe» remontent à environ 6600 av. J.-C. et ont été faites en Turquie. Le seigle d'hiver se sème en octobre.
AZ-317
Seigle d'Ulten
Madeleine Carron
Madeleine Carron
Infos sur la culture
Distance de plantation
30 x 20 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Distance de plantation
30 x 20 cm
Nombre minimum de porte-graines
2 m2
Mode de fécondation
allogame (vent)
Distance d’isolement
300 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Faculté germinative en année
4
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Fiche descriptive
anuelle
plein soleil
agriculture