Stachys affinis

Cette espèce est connue depuis le 14e en Chine et a été introduite en Europe au 19e. Les tubercules lavés sont consommés frits comme plat d'accompagnement ou crus dans les salades. Leur goût est fort mais agréable. Cette plante peut devenir envahissante et sa culture doit être contrôlée.

GE-1480

Crosne

Légumes
Crosne

44018

Variété de l’assortiment de Gärtnerei am Hirtenweg, Riehen BS.

Exigences
Platzhalter Standort Produktion französisch Knollenziest

Distance de plantation
50 x 20 cm

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Période de plantation                                                
Récolte                                                

Culture
Plantez les tubercules directement à partir du mois de mars, à une profondeur de 8 à 10 cm. Les plantes sont vivaces et peuvent être laissées pendant deux ans maximum, puis le sol se fatigue. Récoltez les tubercules chaque année, sinon les plantes seront en concurrence les unes avec les autres.

Exigences
Platzhalter Standort Produktion französisch Knollenziest

Distance de plantation
50 x 20 cm

Nombre minimum de porte-graines
15

Hybridation
Pas de danger. Chez nous, le crosne ne fleurit que dans de très rares cas.

Distance d’isolement
-

Type de propagation pour la conservation
tubercule

Obtention des semences/plants
La propagation est principalement végétative, utilisant des tubercules qui sont laissés dans le sol pendant l'hiver (rustique). Il est préférable de les faire hiverner sur place, à l'extérieur, afin qu'ils recommencent à germer à la fin du mois de mars ou au début du mois d'avril. Les tubercules trouvent dans le sol les meilleures conditions pour un stockage à long terme. Ils peuvent ensuite être récoltés selon les besoins pendant la période de culture. Dans la cave, ils sont mal conservés ; ils ont besoin d'une forte humidité pour ne pas se dessécher.

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Période de plantation                                                
Obtention des semences/plants                                                

Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:

Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos

 

Fournisseur commercial

Eulenhof Staudengärtnerei
Herr Konrad Hilpert
Schützenstrasse 1
4313 Möhlin
061 851 34 16
konrad.hilpert(at)eulenhof-stauden.ch
www.eulenhof-stauden.ch

Gärtnerei am Hirtenweg
Bina Thürkauf
Hirtenweg 30
4125 Riehen
061 603 22 30
www.hirtenweg.ch

Fiche descriptive

 pérenne
 plein soleil, mi-ombre
 basse altitude, moyenne altitude
 jardin, balcon
 léger
 humide / frais
 blanc
 mijoter, cru, conserver, rôtir, faire cuire, cuire à la vapeur