Variété cultivée depuis longtemps à Eichstetten, produisant un gros tubercule blanc légèrement creux à l'intérieur. Feuillage érigé, sain.
Céleri – Céleri pomme
Apium graveolens var. rapaceum
Les parents sauvages du céleri se trouvent sur les côtes de l'Europe du Nord. Il tolère des concentrations de sel élevées. La plus ancienne forme cultivée est le céleri branche, qui fait partie des plantes aromatique du potager méditerranéen depuis l'époque romaine au plus tard. Alors que dans les pays germanophones, l'utilisation du céleri-rave est l'objectif principal, dans la plupart des autres pays, c'est le céleri-rave. De nombreux types de céleris-raves proviennent d'Angleterre, où ils sont cultivés et élevés depuis le 19ème siècle.
La forme sauvage du céleri est originaire d’Europe et d’Asie. Elle y pousse spontanément dans les zones humides et marécageuses. Elle était autrefois utilisée comme plante aromatique et médicinale. Le céleri-rave est, quant à lui, un légume relativement récent; il aurait été introduit en Angleterre dans les années 1720, en provenance d’Alexandrie.
Le parent sauvage du céleri pomme se trouve dans les zones côtières du nord de l'Europe. Il tolère des concentrations en sel élevée. A semis en mars pour une récolte à la fin octobre.
GE-2333
Bergers Weisse Kugel
Franziska Klemme
Chloé Berli
Infos sur la culture
Exigences
Le céleri-rave aime les sols meubles et profonds, riches en éléments nutritifs et en humus. Les plants doivent être copieusement arrosés durant la saison chaude.
Distance de plantation
40 x 40 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stockage | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
Période de semis: de fin février à début mars. Les plants sont repiqués sous châssis lorsqu’ils ont 2-3 feuilles, puis en pleine terre dans le courant du mois de mai. On sélectionne la résistance au froid, la bonne conservation hivernale, ainsi que la bonne allure générale de la plante.
Le céleri-rave est moins sensible au froid que le céleri-branche. On peut l’hiverner en le stockant dans un lieu frais, dans du sable. Dans des conditions pas trop exposées, il peut également passer l’hiver en place, à condition de le protéger avec de la paille.
Exigences
Le céleri-rave aime les sols meubles et profonds, riches en éléments nutritifs et en humus. Les plants doivent être copieusement arrosés durant la saison chaude.
Distance de plantation
50 x 50 cm
Nombre minimum de porte-graines
60
Mode de fécondation
allogame (insectes)
Hybridation
Avec d'autres variétés de céleri rave et de céleri feuille. Rarement, mais aussi possible avec le persil.
Distance d’isolement
150 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Obtention des semences/plants
Les graines sont mûres lorsque les ombelles virent au brun. Les récolter une à une et terminer le séchage dans un endroit sec et bien ventilé. On sépare ensuite les graines de leurs enveloppes en frottant les inflorescences avec une bonne paire de gants, puis on élimine les déchets à l’aide d’un tamis.
Faculté germinative en année
3
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos
Fournisseur commercial
Wyss Samen- und Pflanzen AG
Andreas Fässler
Schachenweg 14c
4528 Zuchwil
032 686 68 68
info(at)wyssgarten.ch
www.wyssgarten.ch
Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio
BOTANIK Sämereien.ch
Talstrasse 35
8808 Pfäffikon SZ
044 291 94 52
info(at)saemereien.ch
www.saemereien.ch
Chutzegarte
Franziska Vollenwyder-Kolb
Chutzenstrasse 2
3047 Bremgarten b. Bern
info(at)chutzegarte.ch
www.chutzegarte.ch
Neuhof ∙ Gärtnerei
Pestalozzistrasse 100
5242 Birr-Lupfig
056 464 25 55
gaertnerei(at)neuhof.org
https://neuhof.org/neuhof-betriebe/neuhof-gaertnerei/
saatgut-online gmbh
Kolumbanstrasse 46
9008 St. Gallen
071 793 91 22
post(at)saatgut-online.ch
www.saatgut-online.ch
Gärtnerei Homatt
AG Bio Gartenshop Luzern
Patrick Biedermann
Burgerstrasse 17
6003 Luzern
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Fiche descriptive
biannuelle
plein soleil
basse altitude, moyenne altitude
jardin
moyen, lourd
humide / frais
blanc
blanc, beige, brun
oui
blanc
mijoter, cru, faire cuire, cuire à la vapeur