Prunus avium

Le merisier ou cerise sauvage (Prunus avium) est depuis longtemps spontané en Europe (Âge de la pierre-Âge du bronze) et aurrait quelques attaches en Asie mineure. La culture du cerisier s'est vraiment développée en Europe après le Moyen Âge. En Suisse, la cerise à une longue tradition, spécialement de la partie nord-ouest et la partie centrale.

OB-34844

Bigarreau Chalut

Fruits
Cerise

Variété originaire du bassin genevois dont le nom est issu d'un nom de famille de la région. Fruit de bonne grosseur, long pédoncule vert mais rosé vers la cuvette. Chair ferme, croquante, sucrée, savoureuse, à jus rouge sombre. Cerise de table. Maturité D07-M07.

Culture
Plantation: les arbres en racines nues se plantent entre novembre et mars, les arbres en containers peuvent être plantés toute l'année.

Soins: taille annuelle de formation durant l'hiver pendant environ 10 ans puis taille de fructification tous les 2 à 3 ans. Pour les sujets très vigoureux une taille en été peut-être aussi effectuée.
Amendement au début de printemps avec du compost ou du fumier.
Un apport en eau durant la période de végétation est important, particulièrement pour les jeunes arbres.
Lutte contre les rongeurs: fauche régulière sous la couronne de l'arbre, lutte active contre les rongeurs (piégeage, gazage,...).

Lutte phytosanitaire: si nécessaire!

Exigences
Les cerisiers peuvent être plantés jusqu'à 900 à 1000 m. d'altitude. Ils ne sont pas très exigeant concernant le climat mais ne supportent pas un temps froid et humide lors de la floraison. Ils sont aussi peu éxigeant concernant le sol, poussent sur des sols peu profonds comme des sols lourds et est tolérant au calcaire. Ils sont toutefois sensibles aux sols anaérobiques.

Distance de plantation
Haute-tige: 12 x 12 m
Demi-tige: 5 x 5 m
Basse-tige: 4-4.5 x 2-3 m
porte greffe Maxma 14 ou 61 500 x 500 porte greffe Gisela

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Période de plantation                                                
Récolte                                                

Culture
La culture pour la multiplication privée ou en petite quantité ne se différencie pas de la culture normale:
Plantation: les arbres en racines nues se plantent entre novembre et mars, les arbres en containers peuvent être plantés toute l'année.

Soins: taille annuelle de formation durant l'hiver pendant environ 10 ans puis taille de fructification tous les 2 à 3 ans. Pour les sujets très vigoureux une taille en été peut-être aussi effectuée.
Amendement au début de printemps avec du compost ou du fumier.
Un apport en eau durant la période de végétation est important, particulièrement pour les jeunes arbres.
Lutte contre les rongeurs: fauche régulière sous la couronne de l'arbre, lutte active contre les rongeurs (piégeage, gazage,...).

Lutte phytosanitaire: si nécessaire!

La culture pour la multiplication professionelle pour de grande quantité se distingue de la culture normale par les points suivants:
Les arbres servent à la production de rameaux greffons et non pas à la production de poires. Les arbres produisant des rameaux greffons sont des arbres basse-tige qui peuvent être plantés très proche des uns des autres de façon à gagner de la place. Ils sont régulière taillés afin qu'ils produisent chaque années de beaux rameaux greffons.

Exigences
Les cerisiers peuvent être plantés jusqu'à 900 à 1000 m. d'altitude. Ils ne sont pas très exigeant concernant le climat mais ne supportent pas un temps froid et humide lors de la floraison. Ils sont aussi peu éxigeant concernant le sol, poussent sur des sols peu profonds comme des sols lourds et est tolérant au calcaire. Ils sont toutefois sensibles aux sols anaérobiques.

Type de propagation pour la conservation
greffage

Obtention des semences/plants
Les variétés de cerises se multiplient par greffage d'un rameau greffon sur un porte greffe. Les rameaux greffons se récoltent de décembre à janvier ou au mois d'août. Les meilleurs rameaux greffons sont des rameaux annuels de 20 à 50cm de long et d'un diamètre de 5mm prélevés sur un arbre sain. Si l'arbre est vieux ou peu vital, une taille de régénération peux favoriser la pousse de rameaux annuels.
Concernant le greffage, qui consiste à acoller le cambium d'un rameau greffon à un porte greffe, il existe de nombreuses techniques selon les diamètres à acoller ensemble.

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Période de plantation                                                
Obtention des semences/plants                                                

Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:

Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos

 

Fournisseur commercial

Pépinière Europlant Sàrl
Route de l'Etraz 14
1267 Vich
022 364 69 33
vente(at)europlantsarl.ch
www.fruitiersbio.ch

Fiche descriptive

 pérenne
 plein soleil, mi-ombre
 basse altitude, moyenne altitude
 jardin, agriculture
 léger, moyen
 humide / frais
 haute-tige, basse-tige
 rouge
 rouge
 blanc
 cru, congeler