Commercialisée en Suisse jusqu’en 1963. Semée en place en juillet, on peut récolter les rosettes qui hivernent jusqu’au printemps suivant.
Chicorée commune – Chicorée
Cichorium intybus var. foliosum
La chicorée commune, qui en été enchante les chemins et les rues avec ses jolies fleurs bleues, est l'ancêtre de toute chicorée cultivée : la barbe-de-capucin, endive ou chicon ou chicorée. Le forçage et le blanchiment des pousses de chicorée ont été découverts par hasard en 1850 au Jardin botanique de Bruxelles, puis développés. À partir de la fin du 18ème siècle, les racines de chicorée ont été cultivées à grande échelle comme suddéané du café en Allemagne et en Autriche.
La chicorée en rosette ou pommée est tolérante au froid et ne doit être semée qu'a la fin juin, directement en pleine terre. La plante forme d'abord des feuilles dispersées, généralement vertes, qui sont recoupés en novembre à 4-5 cm. De février/mars, les rosettes ou têtes vertes ou rouges commencent à se former. Dans des situations hivernales très rudes, une protection avec du feuillage ou du tissu non tissé est nécessaire.
GE-1315
Rouge de Vérone
Anna Sidonia Marugg
Ramon Reimann
Elvira Eberhard
Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti
Infos sur la culture
Exigences
sols meubles, profonds et perméables.
Distance de plantation
30 x 30 cm
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Récolte | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Infos sur la multiplication
Culture
Période de semis: de mai à juillet selon la variété.
Hivernage en terre ou sous châssis. Pour les endives, on met quelques belles racines en silo après la récolte, puis on les replante en fin d’hiver à 60 cm d’écartement
Exigences
sols meubles, profonds et perméables.
Distance de plantation
40 x 40 cm
Nombre minimum de porte-graines
30
Mode de fécondation
allogame (insectes)
Hybridation
Avec d'autres variétés de l'espèce Cichorium intybus et avec la chicorée. Les variétés d'endives (Cichorium endivia) peuvent également se croiser.
Distance d’isolement
150 m
Type de propagation pour la conservation
graine
Obtention des semences/plants
Les graines tombent facilement: il faut couper les tiges florales une à une lorsque les fleurs sont fanées et que les graines apparaissent, virant du vert au brun plus ou moins foncé.
Faculté germinative en année
3
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sep | oct | nov | déc | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Semis en intérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Semis en extérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de plantation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Période de floraison | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Obtention des semences/plants | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commander des semences/plants
Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:
Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos
Fournisseur commercial
Sativa Rheinau AG
Chorbstrasse 43
8462 Rheinau
052 544 06 00
info(at)sativa.bio
www.sativa.bio
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Patrick Biedermann
Homatt
6017 Ruswil
041 496 00 90
info(at)homatt.ch
www.homatt.ch
Neuhof ∙ Gärtnerei
Pestalozzistrasse 100
5242 Birr-Lupfig
056 464 25 55
gaertnerei(at)neuhof.org
https://neuhof.org/neuhof-betriebe/neuhof-gaertnerei/
Biogärtnerei & Naturgärten Neubauer GmbH
Lenzenhausstrasse 9
8586 Erlen
071 648 13 32
www.neubauer.ch (Online-Shop)
Fiche descriptive
biannuelle
plein soleil
basse altitude, moyenne altitude
jardin
léger, moyen
humide / frais
vert , noir, rouge , brun, violet
lilas/violet, bleu
cru